• Agencia X10

7 dicas de conservação de vinhos para manter a qualidade



Se você nunca passou pela terrível experiência de guardar um vinho precioso com todo o carinho, esperando o momento certo de servi-lo só para sacar a rolha e ter a decepção de perceber que ele avinagrou, está com sorte: talvez você nunca precise vivenciar esse sofrimento! Se já sentiu essa facada no coração, não se preocupe: terá sido a última vez. Isso porque no post de hoje vamos te explicar o bê-a-bá da conservação de vinhos para que você possa apreciá-los na hora certa sempre!


Descubra com a Optimus Importadora 7 dicas de conservação de vinhos para manter a qualidade! E lembre-se, conte sempre a Optimus Importadora, uma empresa que é especialista e conhecedora do mercado e qualidade de Vinhos. Atualmente presente nos principais estados do país, em restaurantes e lojas especializadas. Contamos com uma grande rede de representantes e distribuidores em cada região.





Deixe o vinho no escuro

Já parou para pensar em por que vinhos são normalmente comercializados em garrafas escuras, e não transparentes? Pois é, o vidro escuro serve para proteger o vinho dos efeitos negativos da luz, e alguns têm até mesmo proteção UV! Então, para conservá-los por mais tempo, a primeira dica é mantê-los em um local escuro. Se precisar usar luzes artificiais para iluminar a adega, o ideal é que você prefira lâmpadas frias.


Guarde as garrafas na horizontal

Essa medida pode parecer estranha, mas serve para preservar o poder de vedação da rolha e, consequentemente, as características do vinho. Se a garrafa ficar por muito tempo na vertical, a rolha, sem contato com o líquido, pode ir se desidratando até começar a perder sua função, deixando que o ar entre na garrafa e comece a estragar o vinho.


Controle a temperatura

O vinho não vai oxidar por estar em 24 graus ou mais em um período de até 30 dias. O que pode ocorrer neste caso é um aceleramento do processo de maturação, prejudicando a evolução dos aromas/bouquet. Ainda assim, teria que ser um período muito longo. A oxidação se dá pelo contato com oxigênio.

O ideal para manter uma coleção de diferentes tipos de vinho (permitindo, inclusive, que eles continuem amadurecendo), é uma temperatura de armazenagem de entre 17 e 18°C, lembrando que é preciso aclimatar o vinho antes de servir (vinhos brancos e espumantes, por exemplo, precisam estar mais frios que isso na hora de sacar a rolha), ok?


Fuja de odores

Já imaginou abrir um vinho e descobrir que ele está com cheiro de alho? Parece cena de filme de terror, não é? Mas saiba que isso pode mesmo acontecer se você deixá-lo guardado perto do alho, já que os odores podem passar pela rolha (mesmo que o ar não passe). Sendo assim, nada de guardar seus vinhos perto de coisas com odores fortes, heim?


Meça a umidade

Outro vilão da armazenagem de vinhos é a umidade em excesso, que pode incentivar o crescimento de fungos (cujo odor também pode penetrar na garrafa) e estragar os rótulos, tornando-os ilegíveis. Para acertar no alvo quando o assunto é a umidade da sua adega, pode ser interessante adquirir um higrômetro para manter a umidade do ar entre 60 e 70%.


Muitos rótulos são colados com colas vegetais e esse tipo de cola é mais suscetível a acumular fungos ao longo prazo. Eles podem acabar se proliferando em um ambiente propício como, lugar de baixa iluminação, temperatura controlada e principalmente umidade alta. Além disso, a cola vegetal permite que o rótulo se solte ou enrugue um ambiente não adequado.


Cuidado com movimentações e trepidações

Pode parecer frescura, mas movimentar o vinho com frequência pode prejudicar suas características originais! Pensando nisso, escolha um local de armazenagem em que as garrafas vão poder ficar quietinhas até a hora de abri-las.


Fique de olho no calendário

Todas essas medidas vão te ajudar muito a conservar seus vinhos fora de perigo, mas mesmo assim é preciso ficar atento para não passar do limite de cada um. Verifique o tempo ideal de maturação de cada vinho (alguns deles, inclusive, devem ser consumidos “frescos” mesmo) e anote na sua agenda ou crie um lembrete no seu celular para o momento certo de consumi-lo. Se quiser, você pode até mesmo ter um calendário ou um registro especial para a sua adega!

Guardar seus vinhos adequadamente para conservar seu sabor, textura e aroma por muito mais tempo e amadurecê-los corretamente envolve muitos fatores delicados.




Fonte: Art de Caves

9 visualizações

distribuidora de vinhos importados, vinhos artgentinos, vinhos chilenos, revendedor de vinhos, vinhos no atacado, vinhos gran reserva, vinhos Secret Barrel's, vinhos mosquita muerta, são paulo, santo andré, são caetano do sul, são bernardo do campo, mauá, 

  • Facebook Optimus Importadora
  • Instagram
whatsapp-logo-icone (2).png

®2020 Todos Direitos Reservados á Optimus Importadora. Desenvolvido por Agência x10

whatsapp-logo-icone (2).png